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Brasero Restaurant El Marqués
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Bife al estilo Brasero
Corte de solomo sellado y fileteado a la parrilla acompañado con un chorizo
Brownie
Brownie con sirope de chocolate, crema chantillí y helado de mantecado
Cabral
Lechuga con rebanadas de pera, maní, queso de cabra gratinado y aderezado con salsa de miel mostaza
Ceviche
Ceviche con leche de tigre, acompañados de finos tostones
Hallaquita de maíz pilado
Hallaquita de maíz pilado (und)
Hamburguesa de helado
Profiterol relleno de helado y crema de avellanas
Hamburguesa de punta
Carne de punta trasera, mezcla de queso cheddar y mozzarella, salsa chimichurri, cebolla morada, tocineta y papas fritas
Pollo en brasa
Punta Angus Prime
4 bistecs punta Angus a la parrilla
Tequeños de yuca
5 bastones de yuca rellenos de queso blanco acompañados con salsa de papelón
Camarones al ajillo
Carpaccio de lomito
Finos cortes de carne, aderezado con salsa pesto y queso parmesano
Carpaccio de pulpo
Finas lonjas de pulpo saborizadas con alcaparra y tomates
Champiñones al ajillo
Champiñones salteados con ajo y finas hierbas
Conchas de papa
6 conchas de papas horneadas con queso mozarella bañada con trozos de tocineta y cebollín
Envoltinis de berenjena
Envoltinis de berenjenas braseadas, rellenas de queso de cabra y gratinadas con queso mozzarella
Pulpo al ajillo
Trio Brasero
Carpaccio de lomito y pulpo acompañados de ensalada caprese
Arepas
6 arepitas asadas o fritas
Casabe al ajillo
Casabe con ajo
Chicharrón
Trozos de chicharron frito
Dedos de queso
5 dedos de queso mozarella empanizado y acompañado con salsa BBQ
Empanaditas de carne
6 empanaditas rellenas de carne acompañados con salsa agridulce
Nata
Nata montada elaborada en nuestra cocina
Queso
Queso blanco asado en brasa
Sopa de cebolla
Tequeños
5 tequeños de harina de trigo rellenos de queso blanco acompañados con salsa agridulce
Aguacate y palmito
Aguacate y palmito aderezado con vinagreta
Caprese
Rodajas de queso mozarella de búfala con ruedas de tomates aderezadas con salsa pesto
César de berro
Berro, croutons, queso parmesano, aderezadas con salsa césar
César de lechuga
Lechuga, croutons, queso parmesano, aderezadas con salsa césar
Mixta
Lechuga, berro, cebolla, aguacate y tomate aderezado con vinagreta
Sandrita
Berro, tomate, aguacate, cebolla y palmito aderezada con salsa Sandrita
Chistorra
Chistorra a la parrilla (und)
Chorizo
Chorizo a la parrilla (und)
Congrí
Caraotas con arroz y mojito parrillero
Guasacaca
Salsa guasacaca
Morcilla
Morchilla a la parrilla (und)
Papas fritas
Patacones
Tostones con salsa rosada y queso blanco rallado
Plátano al horno
Plátano horneado con queso blanco gratinado
Salsa picante
Tajadas
Plátano maduro frito
Centro de lomito
Corte de lomito sellado y fileteado a la parilla
Parrilla Brasero
2 bisctecs de solomo, 1/2 pollo en brasa, 1 rack de costillas BBQ, 1 chorizo, 1 morcilla
Solomo
4 bistecs de solomo a la parrilla
Vacío de res
Lomo de cerdo
Corte de cerdo a la parrilla
Rack de costillas BBQ St. Louis
Costillas de cerdo bañado en salsa BBQ y acompañadas con papas fritas
1/2 Pollo en brasa
1/2 pollo en brasa
Pollo deshuesado
½ pollo deshuesado a la parrila
Espetada de asado tira Angus
Trozos de asado de res en pincho a la parrilla
Espetada de cerdo
Trozos de cerdo en pincho a la parrilla
Espetada de lomito
Trozos de lomito en pincho a la parrilla
Espetada de pollo
Trozos de pollo en pincho a la parrilla
Espetada de solomo
Trozos de solomo en pincho a la parrilla
Brocheta de vegetales
Pincho con cebolla, calabacín, berenjena, piña, hinojo y champiñones a la parrilla
Guacamole
Salsa mexicana preparada a base de aguacate
Maíz
Mazorca de maíz a la parrilla
Milho frito
Polenta de maíz frita
Papas colombianas
Papas crujientes salteadas con hiervas
Yuca frita
7 churros de yuca frita
Arroz a la marinera
Arroz a la marinera para dos personas
Asopado de mariscos
Asopado para dos personas
Brocheta de mero
Trozos de mero en pincho a la parrilla
Brocheta de salmón
Trozos de salmón en pincho a la parrilla
Caldeirada de mero
Guiso de mero con papas
Paella
Paella para dos personas
Parrilla mar y tierra
Calamares, camarones, lomito, chistorra y pollo acompañada de papas fritas (3 a 4 p)
Crepe
Crepe rellena de crema de avellanas
Quesillo
Flan dulce
Soufflé
Soufflé con tope de sirope de chocolate
Tocinillo del cielo
Tocinillo cielo criollo
Agua mineral
Agua mineral 300 ml
Agua Sparkling
Aguakina
Aguakina 355 ml
Cerveza
Fondo de sangría
Fondo para sangría
Refresco
Refresco en lata 355 ml
Refresco 1.5lt
Refresco en botella 1.5 lt
Ron Santa Teresa Linaje
Botella Ron Santa Teresa Linaje 750 ml
Soda
Soda 355 ml
Vino Happy Dogs (Cabernet Sauvignon / Carménère)
Botella de vino tinto 750 ml
Promo 1/2 pollo en brasa + otros
1/2 Pollo en brasa + yuca sancochada + guasacaca + refresco en lata
Promo hamburguesa
Hamburguesa + refresco lata
Promo pollo en brasa
Promo pollo en brasa + yuca sancochada + otros
1 pollo en brasa + yuca sancochada + guasacaca + ensalada rallada + refresco 1.5lt
Promo pollo en brasa + lomo de cerdo + otros
1 pollo en brasa + 4 hallaquitas + lomo de cerdo + papas fritas
Promo pollo en brasa + rack de costilla bbq + otros
1 pollo en brasa + 4 hallaquitas de maíz pilado + rack de costilla BBQ + papas fritas + refresco 1.5 lt
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